Småkakor med vit choklad

Februaris Månadens sötsaks-utmaning har varit att baka något nygammalt. Alltså en en ny variant av en gammal klassiker (och sånt gillar ju jag). Mitt bidrag är en kaka som jag komponerade ihop för ett tag sedan. En klassisk mördegskaka som möter en amerikansk white chocholate chip cookie, skulle man kunna säga. Lagom stora men alldeles förträffligt goda!

200 g mjukt smör 
2 dl socker
1 msk vaniljsocker
4 dl vetemjöl

5 msk kakao
100 g vit choklad 

Mixa smör, socker och vaniljsocker med elvisp. Blanda in vetemjöl och kakao. Hacka chokladen och arbeta in för hand. Låt degen vila i kylskåpet en stund. Stjälp ut på mjölat bakbord, dela i fyra delar och rulla/kläm ihop till längder. Skär varje längd i 12 bitar och rulla till små bollar som du lägger på bakpappersklädda plåtar. Tryck till med en gaffel. Grädda 10-12 min på 175 grader. Låt svalna.

Småkakorna är mitt bidrag till Söta sakers

utmaning 'Månadens sötsak',
som i februari har temat Nygammalt.