Veckosallad

Nu när det är säsong för höstgrönsakerna så är mitt bästa tips att göra en stor sats av den här goda salladen. Den är nyttig, passar till det mesta, och håller minst en vecka i kylskåpet!

Riv 4-5 stora morötter, strimla ett lagom stort vitkålshuvud, en röd paprika och en bit purjolök. Blanda ordentligt i en stor skål. Koka ihop 1 dl olja, 1 dl äppelcidervinäger och 1/2 dl socker tillsammans med salt och peppar. Häll den varma lagen över salladen och rör om.