Mjuk mjölkchokladkola och Pepparkakskakbollar

Hade myskväll med syskonbarnen igår och passade på att göra årets första sats julgodis. Mjuk mjölkchokladkola efter ett favoritrecept från Arla. Brukar göra några satser varje jul, men variera genom att byta chokladsort. Blir alltid försvinnande gott! Vi gjorde också en sats kakbollar av Ballerina pepparkaka. Mums!

Fick bli förevigat med mobilkameran den här gången. Hoppas ni ser hur gott det är ändå!

Mjuk mjölkchokladkola
50 g smör
3 dl grädde
3 dl socker
1 dl sirap
100 gram hackad mjölkchoklad (eller någon annan choklad du gillar, tex Mörk choklad med chili.)

Smält smöret i en tjockbottnad gryta. Tillsätt grädde, socker och sirap. Koka utan lock ca 20-30 minuter och rör om då och då. Kolan är klar när smeten klarar kulprovet (häll några droppar av smeten i iskallt vatten och rulla till en kula som ska vara seg till hård). Ta grytan från värmen och vänta tills den slutat bubbla. Blanda ner den hackade chokladen och rör tills den har smält. Häll upp smeten i en liten form klädd med smörpapper Låt den kallna och skär i bitar. Förvaras kallt.

Pepparkakskakbollar
Följ receptet på Kakbollar med mint, men byt ut kexen mot Ballerina pepparkaka. Jag doppade mina i vit choklad blandad med några bitar mjölkchoklad.