torsdag 21 oktober 2010

Nu far vi norrut!

Nu packar jag och vännerna in oss i bilen för att bege oss till hemstaden över helgen. Den 85 mil långa resan kräver förstås färdkost som är värd sitt namn, så jag har packat väskan med min nyaste favorit - kakbollar! Den här gången fick de smak av smultron och mörk choklad. Mmm..


1 paket Creméfyllda smultronkex (175g)
2-3 msk Philadelphiaost
Röd karamellfärg
100 g mörk god choklad

Mixa kexen i matberedaren tills allt är finfördelat. Blanda i lite Philadelphiaost åt gången tills du får en lagom konsistens (inte för lös och inte för hård). Färga till en fin rosa nyans med karamellfärgen om du vill. Rulla till små bollar och ställ in i kylen ett par timmar. Smält chokladen i micro eller med vattenbad. Doppa bollarna i chokladen med hjälp av en gaffel, låt dem rinna av lite och lägg sedan på ett fat för att stelna. Förvaras bäst svalt eller i frysen.

3 kommentarer:

  1. Åh, va härligt med rosa cake balls! Hoppas att ni får en mysig helg!

    SvaraRadera
  2. Mums, de verkar riktigt goda! :-) Ha en fin helg!

    SvaraRadera
  3. De blev riktigt goda. Men de med Ballerina kladdkaka vanilj och vit choklad är fortfarande favoriten! Måste testas! :)

    SvaraRadera